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“乐山味道”川菜预制菜产业发展全球推介会在成都举行

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推介会现场。人民网 王波摄

 
推介会现场。人民网 王波摄  

人民网成都6月22日电 (王波)最是人间烟火色,嘉州美味古今传。6月22日,由中共乐山市市中区委、市中区人民政府主办的“乐山味道”川菜预制菜产业发展全球推介会在成都举行。

本次推介会以“打造川菜预制菜产业第一城”主题,现场进行了专家报告、成果交流、项目签约等议程,并重点介绍了乐山市市中区美食资源、产业基础、营商环境和预制菜产业园区建设等情况,吸引了各界关注。

乐山市市中区古称嘉州,是一座两千多年的历史文化名城,世界自然与文化双遗产——乐山大佛坐落于此,岷江、青衣江、大渡河三江汇流于大佛脚下,自然风光与古城文化、佛禅文化、美食文化交融汇聚,素有“天下山水之观在蜀,蜀之胜曰嘉州”的美誉。作为川菜的重要发源地之一,嘉州美食以品种繁多、口味独特名满全国,诞生了跷脚牛肉、麻辣烫、钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑等一大批绝味美食,在川菜中独树一帜、有口皆碑。乐山市第八次党代会和第八届人代会分别提出了“建设具有国际范、中国味、巴蜀风、嘉州韵的世界重要旅游目的地”和打造“佛国仙山·人间烟火”,让“乐山味道”享誉全国、走向世界的发展目标。

今年以来,乐山市市中区聚焦发展特色餐饮产业,以川菜预制菜为突破口,全力打通乐山美食产业链、完善供给链、升级消费链、连接市场链、提升价值链,高标准打造“立足本地、辐射四川、面向全国、走向世界”的首个川菜预制菜产业园区。目前,园区一期首批240亩建设用地正加快场平,剩余360亩建设用地将于年内取得,园区6万平米的孵化中心和配套污水处理厂、道路、供排水管网等工程正加快实施。乐山市市中区通过率先发力、抢占先机,积极开展校地合作、政企合作,已与多家科研机构、金融机构、龙头企业进行深度洽谈。

乐山市市中区人民政府区长舒东平对市中区得天独厚的区位优势、产业优势、园区优势、政策优势、营商环境优势、食材优势、配套优势等进行了全方位介绍和招商推介,诚挚欢迎各方有识之士到市中区投资兴业、共谋发展。

中共乐山市市中区委书记左小林在致辞中介绍:“市中区将围绕‘提升区域中心城市能级’重大使命和‘建设乐山高质量发展引领区’发展目标,突出发展文化旅游、商贸物流、特色餐饮等优势产业,致力建设世界美食之都,全力抢抓预制菜产业机遇,让‘乐山味道’品牌响彻全球。”

中共乐山市委常委、总工会主席谭焰表示,作为旅游强市、餐饮大市、美食名市,我们锚定建设世界重要旅游目的地,推动“旅游+美食”融合发展,成功举办了乐山首届国际美食节,乐山美食品牌化、标准化、连锁化、产业化发展水平持续提升。“十三五”时期,乐山市餐饮业收入年均增速达到10.7%,钵钵鸡、麻辣烫、跷脚牛肉等特色餐饮相继在海内外各地探索发展连锁和直营店超1000家。目前,乐山餐饮消费占全市旅游收入的比重达25%,乐山每10个从业人员中,就有1个人从事与美食相关的行业。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇通过视频连线的方式为乐山市市中区川菜预制菜产业高质量发展给予了专业指导,寄予了殷切希望。

本次推介会在充分挖掘嘉州菜文化底蕴、分析预制菜产业前景的基础上,通过声电光影的创意互动,展现了“乐山味道”的深厚文化,呈现了乐山乐水、烟火嘉州、产城融合的发展优势,展示了乐山市市中区川菜预制菜产业园区发展规划、园区布局、项目推进、基础配套等情况,为各地企业提供了巨大商机。

在推介会现场,乐山市市中区分别与15家知名餐饮企业签订了战略合作协议,签约项目总投资近20余亿元。

(责编:袁菡苓、薛育建)