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科学网东北地区生活概览

东北饮食文化 东北菜谱网 65浏览 来源:东北菜谱大全

东北地区生活概览

葛维亚

旧时土匪狂,行凶在民间。现时雷锋多,助人谱新篇。大豆高粱肥,北方大草原。松嫩平原上,名山位其间。辽河宝藏多,石油铁矿现。旅游景点秀,风光实无限。

       我国东北锦秀山河,物产丰富,鹿茸、黄芩(北芪)、灵芝、穿山龙、五味子、木耳、蘑菇、榛子、松子名震中外,关东三宝人参、貂皮、乌拉草,名满华夏。

       东北大米是粳米,主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右。独特地域优势,保证了东北大米的高品质。其中素有“一餐五常米,浑忘酒肉香”,“千年水稻,百年贡米”美誉的五常大米,曾为清朝皇家贡米,名满中华。

      东北古迹名城众多,古代名城齐齐哈尔旧称卜奎,曾经为东北地区军政首府,护卫东北的屯兵要地。齐齐哈尔作为省会延续255年之久,在东北几乎独占鳌头。齐齐哈尔又是国家历史文化名城,远在在一万年前,已有人类生活遗迹,沿嫩江两岸而居,以渔猎为生,四五千年前的原始社会就开发了嫩江流域,夏商周已步入农业开垦时期,刀耕火种,金朝初期(1115-1120年)开始到现在,城市逐步形成规模。清初顺治,齐齐哈尔地区先后属盛京内务府和宁古塔将军管辖。齐齐哈尔历史文化遗存众多,既有昂昂溪文明,也有工业文明;既有民族民俗文化和宗教文化,也有数百年的流人故居、站人故居等流人边塞文化;既有黑龙江将军府、将军衙门、督军署等有效控制边疆的官署遗址,也有塔子城、金长城、百年中东铁路车站等历史文化遗存 。齐齐哈尔的扎龙湿地是世界最大芦苇湿地,湖泊星罗棋布,河道纵横,水质清纯,苇草肥美,是水鸟的乐园,最有名的就是丹顶鹤,号称为“丹顶鹤的故乡”。长白山是中华十大名山之一,素有“千年积雪万年松,直上人间第一峰”的美誉。长白山天池海拔2189.1米,天池略呈椭圆型,南北长4.4公里,东西宽3.37公里长白山天池位于长白山主峰火山锥体的顶部,是一座火山口,经过漫长的年代积水成湖。。总蓄水量20.4亿立方米。长白山景区资源丰富,动植物种类繁多,是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体,是世界少有的“物种基因库”和“天然博物馆”。据统计,这里生存着1800多种高等植物,栖息着50多种兽类,280多种鸟类,50种鱼类以及1000多种昆虫。5A级大连老虎滩海洋公园,以海洋文化为特色,海洋动物展示,海洋游乐场,以及科普教育基地等,最适合带孩子来游玩。这里有亚洲最大的珊瑚馆,和世界最大的极地海洋动物馆。沈阳故宫为满清的龙兴之地,先祖努尔哈赤和大清顺治皇帝的父亲皇太极曾在此居住,有400多年的历史,满清不少皇帝都曾到此祭拜。5A级黑河五大连池景区为世界地质公园,以独特的火山地貌著称,被誉为“中国第四纪火山博物馆”。有山口湖、火山博物馆、大沾河漂流、国家森林公园等景区。5A级满洲里中俄边境旅游区为中国最大的陆运口岸城市,汇集中俄蒙三国风情,有“东亚之窗”,“欧亚大陆桥”之称,街头随处可见俄罗斯游客。旅游区由国门景区和套娃景区组成。

       东北人的性格特点是热心肠,讲义气,诚实守信,一言九鼎。其中东北男人热情,大度,耿直,粗犷,豪爽,大咧咧,城府浅,心计少。“妈拉巴子”、“王八蛋”、“操你妈”常挂在嘴边。东北女人性格开朗,真诚、善良,大方,见面熟,说话直白,心直口快,对就是对错就是错,是非分明,敢于担当。“兔崽子”、“小样的”、 “王八羔子” 常挂在嘴边,除兔崽子”即可骂人,又可对亲朋表示亲近外,其它两句皆为脏话。

       东北方言是东北文化的重要组成部分,东北方言的历史成因是由当地各民族语言文化相互融合而产生的。很多东北土语方言简洁明快。例如喇子: 塑料水桶,   棒槌: 人参,苞米: 玉米,苞米: 玉米,那嘎哒: 那个地方,干哈: 干啥,稀罕: 喜欢,贼: 非常,特别,很,犊子: 混蛋,扯犊子: 闲扯、不干正经事,埋汰: 脏,徳瑟: 不务正业或臭美,上赶着: 主动,傻拉吧唧: 憨傻,痴呆,得瑟: 不稳重,做事爱出风头,胳应: 讨厌,玻凌儿盖: 膝盖,哈拉子: 流的口水,老鼻子了: 很多,得劲: 舒服,出溜: 脚下一滑,黄了: 指事情没有办成,黄了: 指事情没有办成 ,大仰巴壳子: 四脚朝天,扯蛋: 胡说八道,旮旯儿: 角落,咋整: 怎么办。此外还有从日语、俄语变换过来的东北土语如下:

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