最新消息:欢迎您来到“东北菜菜谱-东北菜做法-东北菜谱大全网”,请记住我的域名 http://www.dlsdsc.com 方便下次访问!

南京十大最有特色的名小吃

各地小吃 东北菜谱网 142浏览 来源:东北菜谱大全

金陵小吃,即南京小吃,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传已有千余年历史,多达百十多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中最具代表性的是秦淮河夫子庙地区,夫子庙秦淮小吃手工精细,造型美观,选料考究,风味独特。

桂花糯米藕

南京十大最有特色的名小吃


桂花糯米藕是一道极具地方特色的江南小菜。粘糯香醇的糯米灌入脆生生的莲藕,淋上糖桂花与蜂蜜调制的蜜汁。桂花的甘甜,莲藕的清香,糯米的软糯。它更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

南京食朝汇(紫峰店) 地址:鼓楼区中央路1号紫峰购物广场3楼(中山北路)紫峰购物广场全部店铺

牛肉锅贴

南京十大最有特色的名小吃


南京牛肉锅贴在南京赫赫有名,是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具,外脆里嫩、馅足汁多,香味满溢,滋味别具,加上这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多,咬一口汁都能流出来。锅贴上部柔软,底部酥脆的特点,牛肉馅味道鲜美,别具风味。

草桥清真牛肉锅贴扁食店地址:秦淮区 评事街七家湾甘雨巷33号(省航道局对面)

南京小笼包

南京十大最有特色的名小吃


小笼包又称小笼馒头。小笼包最讲究汤汁了,做的时候要把高汤凝成固体,然后切碎了拌在馅里,上笼一蒸就全化成了汤水,好的小笼包皮薄如纸。吃小笼包的时候也有讲究,小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对着上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,当地人还有一道吃小笼包的歌谣"轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤"。鸡鸣汤包是南京的百年老店,百年老店的出品也是真心不差,汤包多汁味道鲜美,一点都不亚于那些高档消费的店面。

鸡鸣汤包 地址:南京市秦淮区白下路273号

南京市秦淮区贡院街80号

南京市秦淮区太平南路279号

南京市秦淮区贡院西街17号

东山老鹅

南京十大最有特色的名小吃


属于金陵菜,也是南京名吃之一。制作过程非常讲究,是将剁成块状的鹅肉放入锅内,然后在上面满满铺上一层土豆块,然后再浇上秘制酱料上锅蒸。蒸熟后的鹅肉已经呈酱红色,土豆已烂,吃的时候再把酱汁拌上葱花淋到刚出锅的鹅肉上。“东山老鹅”已成为南京地方菜肴中的名角。

新东新鹅馆 地址:南京市江宁区苏源大道5号(近苏源颐和美地东园)

南京市江宁区东山镇金箔路298号(近金宝市场)

煮干丝

南京十大最有特色的名小吃


南京煮干丝属于淮扬菜,乾隆年间就闻名天下。其用方法是:是用方干一块切成细丝再与火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤一起煮熟。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,再拌上香麻油和酱油,入口清爽回味无穷。煮干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。

狮王府大酒楼 地址:南京鼓楼区湖南路步行街狮子桥2号

鸭血粉丝汤

南京十大最有特色的名小吃


南京人自古特喜欢吃鸭子,吃鸭的有1400年的历史了。鸭血粉丝汤,是南京的特色名吃。属金陵菜和金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。特点是:口味平和,鲜香爽滑,喜欢吃辣的可以加些辣椒,很美味的。

鸭德堡 地址:南京市秦淮区丰富路134-4号(中央大酒店旁)

赤豆酒酿小圆子