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阳澄湖吃大闸蟹的地方哪里好,终于知道阳澄湖这里才是最好的地方

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秋高气爽之时,正是美食成熟之际,挂在树上的果子,田里的稻子,以及水里的,只有在这个季节才有的大闸蟹更是招引着各位餐客,金秋时节,跟随着浩浩荡荡的吃蟹大军,我们直奔江苏阳澄湖,去看一看阳澄湖的风景,去品一品正宗的阳澄湖大闸蟹,是我们此刻千里奔赴的所有理由。

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正所谓,秋风起,蟹脚痒,秋蟹不仅味美,而且营养价值颇高,所以,秋天正是品尝大闸蟹的最好时光了。早就听说阳澄湖畔阿四蟹庄的清蒸大闸蟹可谓一绝,我这个吃货自然要对得起自己的名号了,于是今天我就和我的小伙伴们一起来探探这家远近闻名,让人赞不绝口的阿四蟹庄。

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我们一路直达,到了江苏省昆山市的巴城镇,阿四蟹庄就位于阳澄湖东岸的巴城镇。阿四蟹庄是典型的阳澄湖地区船舫,从外表看上去非常不错,总共有三层楼高,后面靠湖,走进去一看,整体装修风格朴素大气,楼上是包厢,楼下是大厅。因为我和小伙伴们人比较多,所以选择在楼上的包厢共享这一美食。我们点上这里的招牌菜——清蒸大闸蟹,因为都知道阿四蟹庄这道美食是最地道最具有特色也是最有名气的。

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下单以后,我们跟随店里的工作人员去亲自挑选了大闸蟹啦。每只大闸蟹都可由顾客亲自现场挑选的,食材新鲜看的见。阿四蟹庄除了又美味的大闸蟹,还有青壳螺蛳,生态甲鱼,湖里的鳜鱼,自产的新鲜蔬菜,供客人选择。

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我们的清蒸大闸蟹上桌喽!同行中有一个小伙伴,对于大闸蟹可谓是专家,他品尝了一口,直说味道好极了,他说:“这清蒸大闸蟹好不好吃全在于这火候的掌握和蒸的时间上面,因为,火候太大或者时间太长会把蟹黄和蟹膏蒸出来,这样不仅影响口感,还会破坏大闸蟹的营养成分,但是如果蒸的时间短,大闸蟹就会不熟,食用轻则对健康不利,重则对生命都会造成危险。只有蒸的恰到好处,蟹肉才会更加鲜美,营养更加丰富,这家蟹庄不愧是老字号,就完美的做到了这一点,真是太棒了!”

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期间,我们和老板阿四聊了一会,从阿四的话语中我们知道了,这家阿四蟹庄已经营业30几年了,以前在湖里养蟹,现在承包了村里的鱼塘,并且按照标准把养殖池塘进行了改造,完善了基础设施,引进了阳澄湖的水源。阿四从苗种选育,环境营造,科学投喂到质量控制每个环节都“精耕自助”,不敢有一丝马虎。由于阿四拥有多年在阳澄湖大闸蟹的养殖经验和资源优势,并且通过两年的不断学习和试验,已经熟练地掌握了高标准蟹蟹塘养殖大闸蟹的技术,就品质而言,阿四生态的大闸蟹和阳澄湖湖蟹的品质非常接近了。

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即使在电商行业欣欣向荣的当下,阿四依然坚持线下销售,因为他只做“精品蟹”,他的顾客也只要“精品蟹”,由于产量有限,为了保证大闸蟹的质量,所以他坚持只做线下销售。

阳澄湖吃大闸蟹的地方哪里好?我想去阿四蟹庄定不会错,强烈推荐!