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咸蛋别只会用鸭蛋来做,试试用鹌鹑蛋来做,小小一个,蛋黄流油

东北菜原料 东北菜谱网 149浏览 来源:东北菜谱大全

  咸蛋很适合搭配稀饭一起吃,尤其是蛋黄,松沙可口,十分的美味。

  虽然咸蛋黄好吃,但是蛋白就没那么受欢迎了,有时候直接被“鄙视”。那么今天,我就跟大家分享一道“蛋黄多,蛋白少”的咸蛋!

  平时,我们爱用鸭蛋做咸蛋,今天我换成了鹌鹑蛋,小小的鹌鹑蛋大部分是蛋黄,蛋白很少。

  因此,很适合爱吃咸蛋黄的朋友,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  鹌鹑蛋,高度白酒,盐。

  

咸蛋别只会用鸭蛋来做,试试用鹌鹑蛋来做,小小一个,蛋黄流油


  做法:

  用清水清洗干净鹌鹑蛋,沥干表面的水分。

  将鹌鹑蛋先放入高度白酒里面滚一圈,再放入盐里面滚上一圈。

  

咸蛋别只会用鸭蛋来做,试试用鹌鹑蛋来做,小小一个,蛋黄流油


  

咸蛋别只会用鸭蛋来做,试试用鹌鹑蛋来做,小小一个,蛋黄流油


  将滚了盐的鹌鹑蛋放入保鲜袋当中,扎紧,放置阴凉干燥的地方10天。

  

咸蛋别只会用鸭蛋来做,试试用鹌鹑蛋来做,小小一个,蛋黄流油


  

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