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红烧腐竹,一道好吃又下饭的做法,特别简单

东北菜原料 东北菜谱网 160浏览 来源:东北菜谱大全

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红烧腐竹,一道好吃又下饭的做法,特别简单


  红烧腐竹

  准备食材

  干腐竹、尖椒、五花肉、油盐

  葱、姜、大蒜、料酒

  红烧酱油、鸡精、水淀粉

  具体步骤

  将腐竹放在冷水中浸泡三至四小时

  将腐竹泡发至无硬心

  先洗一遍,切成段

  捞出攥净水分

  

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  将五花肉切成片

  尖椒去蒂去籽

  切成条待用

  

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  锅加油烧热,下入五花肉煎炒

  将五花肉片煎炒出油

  下入葱花、姜末、蒜片爆香

  

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  下入腐竹翻炒几下

  淋入料酒和酱油翻炒均匀

  

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  淋入少许水,加入盐、鸡精烧开

  用小火烧制二至三分钟

  将腐竹烧制入味,淋入适量水淀粉

  大火翻炒至汤汁变得粘稠

  关火,盛出装盘即可

  

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