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鹌鹑蛋烧肉

东北菜原料 东北菜谱网 82浏览 来源:东北菜谱大全

家住南开区的刘女士向市民推荐一道菜——鹌鹑蛋烧肉。这道菜味道鲜美,营养丰富,制作简单。

食材:五花肉、鹌鹑蛋。

配料:食用油、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香葱。

烹饪过程:1.将五花肉洗净,改刀后冷水下锅焯水。鹌鹑蛋煮熟去皮。2.锅内倒油,先为五花肉炒糖色,然后加入热水、葱、姜、料酒、生抽、老抽,盖上锅盖中小火炖30分钟,然后将鹌鹑蛋放入锅中,再炖30分钟。3.五花肉软糯后,进行调味,撒上香葱碎即可出锅。