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美食推荐:香辣肉三丁,凉拌刀削面,焖牛腩,南瓜粉蒸肉的做法

东北菜原料 东北菜谱网 53浏览 来源:东北菜谱大全

  吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

  不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

  三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

  香辣肉三丁

  

美食推荐:香辣肉三丁,凉拌刀削面,焖牛腩,南瓜粉蒸肉的做法



  材料:五花肉300克、胡萝卜150克、土豆100克、洋葱50克,六月鲜豆瓣酱100克、郫县豆瓣50克、料酒15克、糖30克、醋20克、酱油10克、八角3克、姜末10克、色拉油50克

  做法:

  1.五花肉清洗干净,切成黄豆大小的丁备用

  2.胡萝卜洗净去皮,切成丁

  3.土豆洗净去皮切成丁

  4.洋葱去皮洗净切成丁备用

  5.锅上火,倒入色拉油烧三成热,下入五花肉肉丁

  6.八角爆炒出香味,五花肉油脂溢出

  7.放入姜末,倒入胡萝卜丁翻炒,水分减少时倒入土豆丁、洋葱丁翻炒

  8.倒入郫县豆瓣、六月鲜豆瓣酱炒匀,烹入料酒、醋、酱油、清水,熬煮水分溢出,酱汁浓稠即可

  南瓜粉蒸肉

  

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  材料:圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。

  做法:

  1.南瓜洗净切大块放到碗里。

  2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒;五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。

  3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里,上笼蒸制,一个小时左右取出扣到盘子即可。

  焖牛腩

  

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  1.牛腩买回来,用清水浸泡15分钟清理干净。

  2.锅里放水和适量的花椒烧开,把牛腩切成麻将大小的方块放入锅里煮出血水,滴入适量的酒。

  3.倒出用冷水反复冲洗干净,沥干水份备用。

  4.姜切大片,香料包:草果、八角、小茴、桂皮和花椒。

  5.姜片放锅里炒干水份,倒入适量的花生油。

  6.倒入牛腩大火翻炒,炒干水份。

  7.然后滴入几滴酒,加入少量的豉油炒香。

  8.加入600毫升的开水,把香料全部放入。盖上锅盖大火煮开然后转小火焖煮50分钟。

  9.水份煮干一半,加入适量的盐,蚝油调味,继续加盖慢火煮30分钟即可。

  凉拌刀削面

  

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  1.洗干净两根黄瓜,切成片

  2.然后切成丝

  3.然后将洋葱切成丝,备用

  每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。