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鸡肉和它搭配一起烧,营养美味又下饭,一出锅,整个屋子都香了!

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鸡肉和它搭配一起烧,营养美味又下饭,一出锅,整个屋子都香了!大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间。马上就到期末考试了,孩子最近有点紧张,本来有点贪玩的孩子,最近也老老实实的听老师讲课了。作为家长,除了给孩子加油鼓劲,还要把孩子的饮食安排好,多给孩子做一些营养美味又下饭的菜,尽量让孩子吃好喝好,增加营养,让孩子安心备考。

今天一大早去了附近的菜场,买了一只三斤多的小母鸡,请摊主宰杀好,提溜回家,盘算着家里还有不少干香菇,今天就用干香菇和鸡肉搭配一起炖,给孩子做好吃的。香菇素有“山珍之王”的美称,是一种高蛋白低脂肪的食物,它味道鲜美,香气诱人,晒干了的香菇比新鲜的香菇香味更浓郁,和鸡肉搭配一起烧,鸡肉软烂嫩滑,吸收了香菇中的香味,香菇也饱含了鸡肉的鲜味,还没出锅整个屋子都香了。

三斤多的鸡肉,和香菇一起炖了一大锅,这味道太香了,老公孩子都很喜欢,中午没有做别的菜了,连锅端上桌,家人吃得很开心,这一大锅都给吃光光了。【香菇炖鸡块】所需食材:母鸡一只,干香菇适量,生姜一块,大蒜三瓣,杭椒三个,小米椒三个,料酒一勺,生抽一勺,红烧酱油两勺,冰糖适量,八角三个,桂皮一片,香叶三片,干辣椒适量,食用油适量,食用盐适量。

1.杀好剁块的鸡肉放清水中浸泡,泡出血水,清洗干净。

2.干香菇提前两小时用温水浸泡,泡好的香菇水不要倒掉,等下有用。

3.准备佐料,辣椒切刀切圈,生姜切片,大蒜切片,干辣椒切段。

4.锅中放油,放生姜,大蒜,干辣椒爆香。

5.放入鸡块翻炒,多炒一会,放一勺料酒,一勺生抽,两勺红烧酱油,翻炒均匀,放桂皮,八角,香叶,冰糖翻炒。

6.倒入香菇水,倒没过食材的清水,放适量的盐,大火烧开,转小火,盖上锅盖,炖30分钟。

7.时间到,汤汁变浓,鸡肉炖软烂,香菇的香味四溢,放入辣椒翻炒。

8.放胡椒粉鸡精,翻炒均匀,就可以出锅啦!

9.为了拍照才装盘的,实在太香了,鸡肉软烂鲜美,香菇香味浓郁,整个屋子都是肉香和香菇的香味。