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一条鲫鱼三个鸡蛋,做给孩子吃,钙是牛奶的10倍,孩子个子噌噌长

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  大家好,今天我们要用一条鲫鱼,还有三个鸡蛋,来给大家分享一道美食。非常适合家里的小孩子进行食用,补钙又长高,还能对身体提高免疫力,一起来看一看这道美食,是怎么做的吧,然后你也学起来。现在已经进入春季,春季是一个抵抗力低的季节,多吃鲫鱼的话对身体非常营养,鸡蛋还富含蛋白质,两种食材结合在一起,就会变得更营养。其富含的钙成分,是牛奶的10倍,不想长高都不行。

  

  美食:【熬鱼汤】【需要食材】:鲫鱼,生姜,小葱,鸡蛋,食盐,胡椒粉,料酒。【方法及步骤】1首先我们要购买一条鲫鱼,在买鱼的时候,要请店家帮忙把鱼给处理一下。买回家以后的鲫鱼,要用剪刀把鱼的鱼鳍给它剪掉,因为鱼鳍非常脏,里面有很多的微生物细菌。还有不把鱼鳍处理掉的话,鲫鱼在煎的时候就容易焦糊,从而影响鱼肉味道。

  

  2接着,我们要用菜刀在鱼背的两面,给他打上花刀。这样鱼肉在烹饪的时候,才更容易成熟,然后我们要往鱼肉中加入盐一勺,一点点料酒,再加入一些葱段和姜片。并拿起葱段、姜片在鱼身上揉搓,这样就能对鱼肉,起到很好的去腥处理。揉搓好以后的鲫鱼,要放到一旁腌制10分钟,然后我们要准备一小块生姜,把生姜切成薄片,再切成细丝备用。接着还要准备三根小葱,把小葱葱白部分切成葱段,装盘备用,再把葱叶部分,切成葱花备用。

  

  3料头准备好以后,我们要准备三个鸡蛋,把鸡蛋倒入小碗中以后,需要起锅热油。锅中加入少许食用油,再把鸡蛋加入到锅中,并开小火煎制,把鸡蛋煎至底部定型以后,用锅铲将蛋黄打散。最后把鸡蛋翻面,将其煎成一个大的鸡蛋饼,并出锅切块备用。鱼肉腌制好以后,把鱼肉从锅中取出,用厨房纸巾擦干表面水分,再把鱼肉放到铁锅中,用热油对其进行煎炸。鱼肉表面保持干燥,鱼在煎的时候才不会破皮,也不会粘锅。鱼肉在煎的时候,要采用小火慢煎,把鱼肉煎的两面金黄即可。

  

  4鱼肉煎好以后,我们要加入葱姜炒出香味,然后开大火并加入适量的热水,水量没过鱼身就可以了。然后盖上盖子,开大火煮上5分钟时间,等时间到了以后开盖,再加入刚刚煎好的鸡蛋,盖上盖子继续煮5分钟时间。等时间到了以后再次开盖,加入适量食盐,胡椒粉调味,这个时候的汤汁就非常鲜美,并不需要太多的调味品。熬好的鱼汤鲜美又浓白,看着就很有食欲,再撒上一些葱花点缀一下,就可以出锅装盘。

  

  总结:这个熬鲫鱼汤的方法,我每年春季的时候,都会给家里人熬上一熬。关于鱼汤的熬制方法,其实有很多,但是我分享的这个熬鱼汤方法,一定是一道非常营养的鱼汤做法。如果你也爱喝鱼汤的话,就赶紧收藏起来吧。