最新消息:欢迎您来到“东北菜菜谱-东北菜做法-东北菜谱大全网”,请记住我的域名 http://www.dlsdsc.com 方便下次访问!

蜜瓜螺肉瘦肉汤

东北菜原料 东北菜谱网 162浏览 来源:东北菜谱大全

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:清热、滋阴

推荐理由:秋季汤水

材料:响螺片50g、香瓜1个、瘦肉300g(3~4人份)。

制作方法:螺肉用温水浸泡一小时,再洗净,切片;蜜瓜削皮去瓤,切块;所有材料一起放入锅中,加入清水1000ml,大火煮20分钟后转小火煲一个半小时,试味后加盐调味即可。

汤品点评:蜜瓜入汤可能大家都听得比较少,但不用担心会变成黑暗料理。这里的蜜瓜就是香瓜,其性味甘寒,具有清暑热、利小便的功效,有些人不太喜欢蜜瓜因为觉得它实在太甜,这个小问题放到汤里,就正好给汤水带来一丝清甜,又不会过于抢味。买蜜瓜时可以选稍微生一点的。而响螺有了名嚼劲十足,其鲜味可以和鲍鱼相比美,入汤能让汤水十分鲜美。两者齐煲清暑热之余又能滋阴,非常适合初秋饮用,但需要注意的是响螺是高嘌呤的海鲜产品,高尿酸人士需要避开。 返回搜狐,查看更多