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海汕记潮汕牛肉火锅,你想要的牛肉都有

东北菜原料 东北菜谱网 123浏览 来源:东北菜谱大全

  一头牛,全是会行走的肉,海汕记潮汕牛肉火锅,你想要的牛肉都有,高钙牛骨汤锅底、新鲜食材,每天现点现切,吃到嘴里都是最新鲜的品质,真的让人忍不住去品尝。

  

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  每一锅汤底,都是熬制足足8个小时的牛骨汤,棒骨中饱满的骨髓融入汤水中,澄澈又浓郁的汤底,便是能极大引出牛肉最大鲜味的秘密武器。

  牛脊背的吊龙肉,肉质紧实,口感软嫩细腻,鲜甜饱满、脆爽可口,真的是每次来都会拿的款式,下入沸腾的锅底10秒,吊龙收缩锁住肉汁,穿插在中间的肉筋很弹牙,嚼劲满满,口感也很有层次。

  

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  牛腩的肉质色泽光亮,富有层次感,皮肉脂肪清晰分层,连皮带肉入口,一层皮一层肉,肉质细嫩鲜美,口感丰富细腻,下锅后的牛肚,不一会锅就沸腾了起来,蘸上酱料牢牢包裹住牛肚,让牛肚十分入味,厚薄适中,入口满满的嚼劲感!

  

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  现打的牛肉丸,都经过师傅们成千上百次的捶打,个个弹性十足~,紧实的牛肉丸咬到嘴里越嚼越香,简直不舍得吃完!

  牛百叶、鲜嫩肉、炸腐竹、时蔬拼盘,等等美食就等你来品尝,不管怎么选择,都能满足你的口腹之欲,让你心满意足。

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