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整切谷饲肉眼+西冷牛排,超高性价比,怎么吃都不心疼!

东北菜原料 东北菜谱网 143浏览 来源:东北菜谱大全

  “无肉不欢”的朋友有口福了~

  一条生活馆找来了品牌“恒都×七里番”的牛排,有肉眼、西冷两款可选。

  肉眼和西冷,选用的都是国产优质谷饲牛,而且是2~3岁的小公牛,原肉整切、仅经过微腌调味,吃的时候下锅一煎,连自己调味都省了,超方便。

  你看这煎的外焦里嫩的牛排,肉质紧实,鲜嫩多汁,隔着屏幕都让人流出口水啊~

  关键是价格划算,超高性价比,怎么吃都不会心疼!

  “恒都”创立于2009年,自有肉牛养殖基地,先后获得“全国肉牛养殖示范企业”、“农业产业化国家重点龙头企业”等荣誉,是国内非常出名的牛肉产品品牌。

  这次“七里番”与“恒都”联名,进行了原材料的定制和生产工艺的升级,就为了给大家带来高性价比的优质牛排。

  严格把控牛栏养殖密度,每栏养牛数在10~15只,确保活动空间。借鉴日本和牛的牛栏规划,配置音乐牛栏、人造沙床、定期按摩。

  选用的牛,都是长到2~3岁的小公牛,正值牛的黄金年龄阶段,且公牛一般比母牛更健壮、粗纤维比例高,所以肉质也更紧实鲜嫩。

  生长过程中,严格按照科学的谷物配方饲喂,选用大麦、小麦、高粱、玉米等混合,还引进日本和牛的培育经验,加入白酒酒糟,让牛肉肉质更加醇厚。

  虽然成本高,但喂养出来的牛,有浓郁的脂肪香气,饱满多汁,吃起来特别香。

  这款肉眼和西冷,都经过48小时以上的排酸,排酸库始终保持着0℃左右的温度,每2小时就有专业人员检查一次。

  排酸完成的牛肉,肉质纤维发生改变,不仅口感更嫩滑、好咀嚼,而且牛肉中的营养也更易吸收。得到的牛排,才能肥而不腻、瘦而不柴、香嫩多汁。

  而且“恒都×七里番”的整切牛排,每一片有足足150g,在整切里是属于比较大片的,这对于原料的选用更为严苛。

  肉眼

  取自靠近胸部的肋肌部位,肥瘦相间,多吃不腻,带你享受爆汁的快感。

  西冷

  取自上腰脊肉,多含有一定的肥油,边缘稍带着一圈白色的肉筋,口感细腻,嚼劲十足。

  每一片牛排,都来自原部位牛肉、整块切下来的,货真价实!看这牛排漂亮的纹路,非合成拼接肉能有的。

  厚度在1cm左右,非常适合家常油煎。

  这2款整切牛排,经过专业的调味,无需自己加盐等调味料。煎到两面金黄,就可以出锅了,3~5分钟,就能吃到一份色香味俱全的牛排。

  咬上一口,满满的肉汁在嘴里四溢,实在是太香了~肉质非常非常的嫩滑,肉多筋少、很好咀嚼,老人小孩也很适合吃。