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丝瓜的新做法,我家一周要吃4次,好看又好吃,待客也特别有面

东北菜原料 东北菜谱网 50浏览 来源:东北菜谱大全

  丝瓜的新做法,我家一周要吃4次,好看又好吃,待客也特别有面!做法也简单。丝瓜具有清热解毒的功效,是餐桌上的常见菜肴,小伙伴们可以尝试一下哦!里脊肉切成肉末,香葱切成末,拿3-4个的干贝泡水软化,将干贝切成末,三者装在盘中,混合在一起。

  

  加入盐、料酒、生抽下去,蚝油、食用油下去抓均腌制入味,再混合少许的地瓜粉抓一抓,抓均,腌制一会。

  

  丝瓜去皮,切成一小小段,高低差不多3-4CM左右,把所有切好的丝瓜备好。

  

  用一个勺子将丝瓜中间的部分挖一个小洞,深浅程度,自己控制,将每一个丝瓜都挖好。

  

  接着将腌制好的肉末塞入丝瓜中,每个都塞均了,装盘。

  

  锅里烧水,水烧开后,放入酿好的丝瓜,清蒸4分钟即可,端出。(时间要控制得刚好,不能太短,也不能太长,太长了丝瓜颜色会变黑)

  

  将清蒸好了的丝瓜端出,把蒸出来的多余水份倒出,用碗装好。

  

  热锅倒油,油烧热后,倒入大蒜末下去煸炒出香味。倒入清蒸多余的丝瓜汁。(汤很鲜甜)

  

  再倒入生抽、蚝油下去翻炒上色、入味。

  

  起锅直接淋在清蒸好的丝瓜酿肉上,一阵香味扑鼻而来。这道丝瓜酿肉就做好了,再加小米椒点缀一下,看起来特别美观、诱人,丝瓜鲜嫩、清甜,再搭嫩滑的肉馅,鲜美可口。

  

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