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白巧克力和黑巧克力哪种好吃,为什么?

东北菜原料 东北菜谱网 171浏览 来源:东北菜谱大全

  白巧克力和黑巧克力的成分是不同的,所以味道不一样,营养成分也不一样。具体哪个好吃,因人而异吧。以下就是它们之间的区别之处:

  

  1.口味不同

  黑巧克力是由可可液,糖,香精和可可脂制作而成。

  白巧克力是由可可脂,糖,香精和牛奶制作而成。

  从成分上来讲白巧克力是完全不含可可粉的,所以严格意义上讲白巧克力根本不能归为巧克力。

  

  2.口感不同

  黑巧克力通常是不含糖或含极少量的糖,充分保留了可可的味道,因此它的口感微苦。

  白巧克力不含可可粉,糖的比例高,因此口感上甜度更高。

  3.营养不同

  黑巧克力由于其可可粉含量高,所以脂肪含量低,营养价值高。适量的食用可增加血液中的抗氧化功能,降血压,保护心血管,调节消化及免疫功能和抗抑郁的功效。

  白巧克力因其主成分为可可脂,脂肪含量高,甜度大,对健康无益。

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