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如何制作让人欲罢不能的巧克力曲奇?穗粮定制教你!

东北菜原料 东北菜谱网 136浏览 来源:东北菜谱大全

对于喜欢甜品的小伙伴来说,曲奇堪称下午茶的尚佳选择,好吃的巧克力曲奇酥脆可口,简直让人欲罢不能,那么有没有简单易学的巧克力曲奇教程呢?当然有,这次跟着穗粮定制学做巧克力曲奇,制作过程超简单,零基础一学就会!

如何制作让人欲罢不能的巧克力曲奇?穗粮定制教你!


广州市粮食集团有限责任公司(岭南穗粮)拥有百年制粉经验,甄选进口高品质小麦,研发出多款专用面粉,专粉专用,粉质细腻,色泽自然乳白,且每一款都为你提供专业的烘焙教学,即使是烘焙小白,也能轻松制作出颜值爆表、色香味俱全的美味糕点。

如何制作让人欲罢不能的巧克力曲奇?穗粮定制教你!


本期的烘焙小课堂,我们将教你制作巧克力曲奇,选用的是穗粮定制曲奇专用小麦粉,这也是老品牌白玉兰的新品。白玉兰面粉曾获“放心粮油”称号,及“广东省著名商标”称号,享誉全国!接下来,大家就赶紧学起来吧!

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【食材清单】

黄油80克、曲奇专用小麦粉130克、鸡蛋1个、耐高温巧克力豆50克、小苏打2克、盐1-2克、白糖50克

【烹饪步骤】

1、黄油放入盆中隔水熔化成液态。

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2、打入一个鸡蛋。

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3、再放入白糖和食盐,用手动打蛋器搅打均匀。

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4、曲奇专用小麦粉、可可粉和小苏打混合后筛入液体中,用刮刀拌匀。

5、再加入40克耐高温巧克力豆,拌匀。

6、烤盘上铺好烤纸,取20克左右一小块面团搓圆,放在烤纸上,逐个都做好,每个之间留有足够的空隙,因为烤完后会变大。

7、把剩下的巧克力豆按在小球的表面做装饰。

9、放入预热好的烤箱,180度左右烤18分钟左右出炉。(请根据自家烤箱具体情况调整时间与温度。)

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小贴士

1、鸡蛋大概是60克左右。

2、如果不喜欢黄油也可以用玉米油或者色拉油代替,但成品不如用黄油的酥脆。

3、巧克力豆要选用耐高温型的。