原料：

面条250g、鸡蛋2个、苋菜1小把、香葱1根、白玉菇适量、有机生抽2勺、芝麻香油1小勺、鸡汁半小勺。

做法步骤：

1. 准备好食材。

2. 鸡蛋提前煮熟剥去壳。

3. 我用焯苋菜的水煮了面条，水开后放入面条，继续煮开后加入1碗清水，继续煮开，挑出放入提前准备好的纯净水或凉开水中。加入调料搅拌均匀即可。用筷子卷一下放入盘中。

4. 全部准备完毕。

5. 放入所有配菜点缀一下。

6. 好看好吃又营养健康的夏至面可以享用啦！

小窍门：

小知识：为何夏至有吃面的习俗？因为夏至日恰好是麦收之后，人们在这一天吃面，一是祈求灾消、庆祝丰收，二是尝鲜。