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超级简单易学几道家常菜,味道超赞,简单易做,学会了不用下馆子

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原创 超级简单易学几道家常菜,味道超赞,简单易做,学会了不用下馆子

2022-08-03 18:33 来源: 小狼人情感记

原标题:超级简单易学几道家常菜,味道超赞,简单易做,学会了不用下馆子

超级简单易学几道家常菜,味道超赞,简单易做,学会了不用下馆子

黑胡椒鸡脆骨

做法

1.鸡脆骨用料酒,生抽,蚝油,少许糖,现磨黑胡椒碎腌制过夜后捞出

2.热锅不放油,下鸡脆骨,再磨多多多多的黑胡椒碎,翻炒至变色

3.慢慢的会渗出鸡油,继续炒

4.倒入腌制的汁继续翻炒

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辣拌猪肚

食材:猪肚1个、香芹2根、洋葱半个、大蒜2瓣、姜1块、香菜2根、干辣椒3个、八角1个、花椒3克、老卤水1份、生抽3茶匙、酱油3茶匙、蚝油3茶匙、油辣子2茶匙、食盐2克、香醋2茶匙、白糖1克

做法:

1.猪肚仔细洗干净,香芹洗干净切段,洋葱洗干净切丝,生姜洗干净切丝,大蒜洗干净拍碎,香菜洗干净切段

2.起锅烧水,煮开,加入猪肚焯水捞出,用水再清洗几遍,切开几半,芹菜也焯一遍水

3.准备砂锅,放入干辣椒,花椒,八角,姜丝,老卤水,耗油,生抽,酱油,开水大火煮开

4.再放入猪肚,用小火炖半个小时,熄火再焖60分钟,捞出切条

5.准备大盆,加入芹菜,大蒜,香葱,猪肚,洋葱,油辣子,食盐,香醋

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香葱炒鸡蛋

食材:鸡蛋、小葱、油、盐

做法:

1,将葱摘洗干净切成小段;鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀;

2、把切好的葱放入鸡蛋液中,搅拌均匀;

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特色烧鲶鱼

食材:土鲶鱼600克,香菜5克。豆瓣酱、花椒各20克,泡椒30克,泡青菜碎30克,色拉油1.5千克,水淀粉、味精、葱段、泡姜各10克,高汤800克,盐2克,葱末5克。

做法:

1、鲶鱼治净切成2厘米见方的块,用盐和5克味精腌渍5分钟。