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意大利面和肉丸砂锅

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意大利面和肉丸砂锅

将烤箱预热至 450 华氏度。在 9 x 13 英寸的烤盘上刷上油。

把一大锅盐水烧开。根据有嚼劲的包装说明烹制意大利面。应变,放回锅中,加入一些油。

同时,制作肉丸:用 2 汤匙牛奶将面包浸泡在一个中等大小的碗中,偶尔搅拌,直到完全变软,大约 5 分钟。当面包变软时,将牛肉、猪肉、1个鸡蛋、1/3杯帕尔马干酪、蒜末、1茶匙盐和少许胡椒粉放入另一个中等大小的碗中。将浸泡过的面包加入肉混合物中。用手轻轻地将所有成分混合,直到完全混合。

在烤盘上刷上油,然后将几茶匙肉丸混合物滴在上面。用少许油刷你的手,将土堆滚成球,然后将它们均匀地放在烤盘上。烤至金黄色,几乎完全煮熟,大约 10 分钟。

将烤箱温度降至 350 华氏度。将肉丸、马苏里拉奶酪和晒干的西红柿加入煮熟的意大利面中,搅拌均匀,然后转移到准备好的烤盘中。

将马力拉酱、剩余的 5 个鸡蛋、2/3 杯帕尔马干酪和 1/4 杯牛奶、蒜片和 1 茶匙盐放入其中一个空碗中搅拌。将酱汁混合物倒在意大利面混合物上,然后将意大利面压成平坦均匀的层。在上面撒上欧芹。盖上箔纸,烘烤至砂锅变热并几乎完全凝固,大约 30 分钟。取下箔纸,继续烘烤,直到砂锅顶部凝固,大约再烤 10 分钟。冷却几分钟。切成方块,趁热食用。返回搜狐,查看更多