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鹿的数量这么庞大,为何不像猪肉羊肉牛肉一样,成为主流食用肉类

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  大家日常生活中常见的肉类食物很多,猪肉,鸡肉,鱼肉,鸭肉,牛肉,羊肉都颇受大众喜爱。但在人类历史上,人们驯服的野生物种是非常多,鹿也是其中之一。现在,全球各地鹿的数量也非常可观。那么,为什么鹿这么多,但它却没有像猪肉和牛肉一样,成为人类的传统肉食呢?鹿的数量这么庞大,为何不像猪肉羊肉牛肉一样,成为主流食用肉类,

  

  在远古时代,人们对鹿肉的喜爱远远高于现在大家常见的肉食,鹿肉也是人类食物的来源之一。但到了现代社会,吃鹿肉的习俗已经慢慢被改变。在远古时期,大家之所以喜欢吃鹿肉,是因为他们非常擅长利用石头和长矛等捕猎工具来捕杀鹿。但如今,生态环境已经发生明显改变,大家想吃肉,往往是直接到市场买,或者是自己养殖,自然也不必要花费精力继续去捕杀猎物了。慢慢的,人类涉猎的区域也越来越广,再加上现在野生鹿已经被列入动物保护范畴,所以大家很少有机会吃到鹿肉。

  

  而这时,也有人疑惑说:那么为什么不选择用养殖的方式来继续获取鹿肉呢?其实,这主要是因为养殖鹿并不像养殖牛羊那般方便,大家都知道:鹿性情温顺,但也非常胆小,特别容易受到惊吓,所以养殖鹿所需的环境要求比较高。再加上鹿活泼好动跑起来,普通人根本追不上,所以难以束缚,养殖的难度也大大提高。

  

  既然古人那么喜欢吃鹿肉,那是不是代表着鹿肉的口感味道极佳呢?其实并非如此,鹿肉的味道并不好。古人之所以喜欢吃鹿肉,第一是因为他们缺少食物,第二也是因为鹿肉营养价值相对较高,但鹿肉的口感和味道着实让人不敢恭维。鹿闻起来有非常浓烈的腥膻味,烹饪的过程也非常困难,即使放香料和各种大料,都难以掩盖它浓烈的膻味儿。

  

  当然,如果大家真的想要品尝鹿肉的话,其实也并不是没有办法。毕竟新西兰地区就有专门的肉鹿厂,而且新西兰的餐厅里也会给顾客提供可食用的鹿肉。在当地的超市里,大家还可以买到冰冻的鹿肉,虽然其价格相比于国内的牛羊肉来说都要贵的多,但是也有人觉得罕见的鹿肉非常值得一试。你想吃鹿肉吗?

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