最新消息:欢迎您来到“东北菜菜谱-东北菜做法-东北菜谱大全网”,请记住我的域名 http://www.dlsdsc.com 方便下次访问!

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

东北菜原料 东北菜谱网 190浏览 来源:东北菜谱大全

原创 刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

2022-08-01 16:16 来源: 西阳西看娱乐

原标题:刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

我家孩子读小学,个子比很多同龄人都高,我跟他爸爸的个子都不算高,倒也不是基因问题,很多人都问我给什么东西吃小孩子长那么高。很多人希望自己的孩子能够长高高,一味地让孩子喝牛奶吃钙片,我家小孩爱吃这种食材并且常吃它,身高长那么高就是因为它!

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

这种食材就是鳕鱼,鳕鱼的营养价值非常高,常吃这种食材能够有助于孩子长高,

比喝牛奶吃钙片的效果还要好

。鳕鱼的刺很少且

肉质滑嫩,非常容易消化

,很适合小孩子吃。

鳕鱼的蛋白质含量很高、低脂,补钙比牛奶钙片强!

大人小孩吃了都对身体有好处。吃鱼还能够变聪明,确实鳕鱼能够有助于孩子的智力发展,对大脑有好处。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

鳕鱼最出名也最常见的吃法就是''清蒸'',这样做出来的鳕鱼能够保留它含有的营养,不被流失。清蒸的鲫鱼肉质非常鲜美、滑嫩,虽清淡却富含营养。接下来,就教大家如何清蒸鳕鱼,希望大家都能够学会。

【菜名】清蒸鳕鱼

【所需食材】

鳕鱼、香葱、姜、蒜、辣椒、蚝油、鼓油

【烹饪步骤】

1、 这是我买的鳕鱼,刚刚从冰箱拿出来的,非常新鲜。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

2、 把刚从冰箱拿出来的鳕鱼解冻一下(最好能够让它自然解冻,不要用热水烫,这样非常影响肉的口感),接着把鳕鱼的两面都抹上食盐和料酒腌制20分钟。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

3、 拿一个小碗,放1勺蚝油和3勺蚝油进去搅拌均匀,备用。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

4、 把蒜切成一片片的,香葱要切成段状,姜要切成姜丝,辣椒也要切成丝,切好之后备用。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

5、 把切好的蒜片、姜丝和辣椒平铺在鳕鱼上面。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

6、 锅中放入适量清水,等到水沸了之后就可以把鳕鱼放上去蒸了,蒸5分钟即可。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

7、5分钟后鳕鱼就蒸好了,这时候鳕鱼就可以拿出来了,接着把刚调好的酱汁浇在鳕鱼上面,可以铺上一点葱段。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

8、接着热锅后倒入食用油,等到油烧至7分热的时候把香叶、大料、桂皮等放进去翻炒(这时候一定要用小火翻炒不然很容易炒糊了),香料翻炒至有香味的时候就可以捞出来了。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

9、 最后就可以把油浇在鳕鱼上面了,色香味俱全的清蒸鲫鱼就做成了。

刺少肉嫩易消化,这种鱼肉是小孩的最佳食材,补钙比牛奶钙片强

【烹饪诀窍】

1、 处理鳕鱼的时候要把鱼鳞给去除掉,千万不要不舍得扔,虽然鳕鱼的确有点贵,但是不刮鱼鳞会特别难吃,非常影响口感。

2、 要先蒸鳕鱼后浇酱汁最后再浇热油,顺序不能够弄错了。注意最后要浇上热油,这一步非常关键,如果不浇的话鳕鱼的香味很难出来,所以一定要把热油浇上去,不能偷懒哦。

3、 买鳕鱼的时候要买新鲜的,不要买到不新鲜的,新鲜的活鱼蒸出来才是最美味的,所以买鱼的时候要仔细一点挑选。

4、 油鱼和银鳕鱼的辨别:

①银鳕鱼解冻后很柔滑,鱼皮像有一层粘液膜的手感; 油鱼手感相对粗糙。

②银鳕鱼的鱼皮发白色淡,肉质细腻;油鱼的皮黑灰色,有网格状,肉质硬且糙。