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上海最市井旮旯的美味,都藏在这里

东北菜原料 东北菜谱网 140浏览 来源:东北菜谱大全

小菜场是阿姨爷叔最爱逛的地方~

因为这里有经得起他们考验的新鲜食材,

有与摆摊老板十几年的质朴人情,

还有打耳光也不肯放的菜场美食!

@tripod Jerry

这些藏在菜场里的小店虽然名气不响

但却是老底子上海人喜欢的

地地道道的上海米道!

1、

张阿姨摊头活杀爆鱼

地址:天山西路267弄新泾三村103-105号小吃街8-9号

好吃指数:★★★★★

人均:¥56元

@上海社区发布

张阿姨家的爆鱼都是现杀、现炸、现卖的!有前段、中段、尾巴三种位置可供选择。

这家爆鱼店能叱咤菜市场二十几年,就是因为选鱼特别讲究!鱼要大小适中,太大或太小味道都不好,而且必须是活蹦乱跳、现点现杀的新鲜草鱼。

老摊头窗口上挂着一块有些年头的牌子,标明了爆鱼的口味和价格,据老食客们说,这个价位已经很多年没变过了。

@上海社区发布

刚出锅的鱼肉香气扑鼻,再放入早已调好冷却的秘制的酱汁里卤一下,这样出来的爆鱼色、香、味俱全,外层酥脆,内里鲜嫩,甜中带一点点咸。

@是明桑啊

@叉烧包包包包包包

2、

小敏葱油鸡蛋饼店

地址:桂林西路15弄31号康兴菜市场内

好吃指数:★★★★★

人均:3.5元

@上海社区发布

能称得上徐汇排队奇迹的,小敏葱油鸡蛋饼店能算一个。这家藏身康兴菜市场的小店铺,据说光鸡蛋饼一天就能卖出七八百只!

@上海社区发布

手工和面,裹上油酥、摊成圆饼,在铁锅上煎成诱人的金色,搅散鸡蛋,抖落一层葱和韭菜,一定要加里脊,再配上每天现熬的甜面酱和辣椒酱,啧啧,一个标配就让人上头!

@阿汁吃吃

@Charlotte林宝

除了招牌蛋饼,还有上海街头小吃王牌——油墩子也值得一试!入口是萝卜丝的清爽和面团子的细腻!

@魔都美食君

3、

上品鹅鹅鹅

地址:新华路街道杨宅路20号西法华农贸市场左边入口处

好吃指数:★★★★★

人均:28元

@上海社区发布

在西法华菜场这家熟食店,每天排队的人都络绎不绝!周边的阿姨爷叔们都表示:“我吃了六年了,他们家的鹅味道好,价钱又实惠!”

@山沟

打开包装盒的一刹那,鹅肉的香味就扑面而来。咬下一口,鹅肉很嫩,外皮饱含油脂,十分有嚼劲,吃在嘴里越嚼越香。

除了鹅,豆腐干也是很受欢迎,每天要卖掉将近20斤。

@冬菇恶妞

3、

小眼睛东海油带鱼

地址:泰山支路81号(永昌食街内)

好吃指数:★★★★

人均:57元

真没想到最好吃的干煎带鱼居然藏在不起眼的菜市场里!这家“小眼睛东海油带鱼”在上海开了12年了。用的带鱼特别好!是东海带鱼里最好的雷达网带鱼。肉质比一般的东海带鱼肥美,肉感更厚实!

@没什么好7的